Chaque année, à partir du mois de juin, les troupeaux de vache, brebis et chevaux montent dans les estives (pâturages d'été) retrouver l'herbe fraîche.
C'est la transhumance !
Même si elle s'effectue aussi en camions, la "devète" a ses adeptes à pied et il est fréquent de voir déambuler, dans les villages et sur les routes de la vallée, de longues processions qui résonnent au son des cloches.
Début juillet, généralement entre le 05 et le 10, une fête est organisée afin de célébrer cette tradition ancestrale.
En 2013, elle devrait se dérouler vers le 09/10 juillet. Le programme sera prochainement disponible sur votre site.
En 2012, la région invitée était la Corse.
Retrouvez la programmation de cette dernière édition et rendez-vous les 05 et 06 octobre 2013 pour un nouveau millésime haut en couleurs !
Foire au fromage, Hera deu hromatge
Le samedi.....
Démonstrations de fabrication de fromage, de tonte de brebis et de chien de berger. Village piétonnier avec marché artisanal. Déambulation de groupes musicaux et folkloriques.
Espace d’animation dédié aux enfants : balade à poneys, atelier échasses, initiation à l’escalade, jeux béarnais, atelier gym et cirque, stand maquillage. Exposition de tracteurs de toutes époques. Présentation de races pyrénéennes : vaches, ânes, chèvres, brebis…
Exposition
Atelier apprentissage de la dégustation de fromage de brebis et de jurançon. Démonstration de bûcherons. Projection et discussion. Concours de fromage avec Prix du Public
Repas et Concert suivi du Bal des bergers
Le dimanche...
Vente de fromage de brebis de la Vallée d’Ossau. Démonstrations de fabrication de fromage, de tonte de brebis et de chien de berger. Village piétonnier avec marché artisanal. Déambulation de groupes musicaux et folkloriques. Espace d’animation dédié aux enfants : Balade à poneys, atelier échasses, initiation à l’escalade, jeux béarnais, atelier gym et cirque, stand maquillage. Exposition de tracteurs de toutes époques.
Présentation de races pyrénéennes : vaches, ânes, chèvres, brebis…
Casse-croûte des bergers
Concours du meilleur fromage fabriqué en Ossau.
Messe solennelle des bergers.
Repas « Agneau de lait des Pyrénées » servi sous chapiteau. Menus spéciaux chez les restaurateurs de Laruns.
Remise des prix du Concours et Passe-rue des bergers.
Bal ossalois et apéritif chanté.
Soirée Bodega des bergers
Le berger dans sa cabane fabrique la spécialité du terroir, le délicieux et très réputé fromage d’Ossau au léger goût de réglisse. Il sera affiné plusieurs mois dans les caves (saloirs) avant d'être commercialisé.
Chaque premier week-end d’octobre, c'est à Laruns qu'il est mis à l’honneur à l'occasion de la Foire au Fromage.
C'est l'étape intermédiaire entre la basse et la haute montagne.
Chaque bâtisse a sa propre utilité (stockage du foin, saloir …).
Depuis le village d'Aste, un chemin de randonnée vous mène jusqu'aux "granges d'Aste".
